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Tofu croustillant

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 1 bloc de tofu fumé de 130 grammes
  • 20 grammes de graines de sarrasin
  • 30 grammes de noix de pecan
  • un peu de lait végétal
  • huile d'olive

Instructions

  • Mixer finement dans un robot le sarrasin.
  • Ajouter les noix de pécan et mixer plus grossièrement. Il doit rester des morceaux.
  • Couper le tofu en cubes
  • Placer chaque cube dans l'assiette avec le lait, puis l'enrober du mélange sarrasin / noix de pécan.
  • Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les dés de tofu.
    Les faire frire environ 5 mn de chaque coté sur feu moyen à fort.
    C'est prêt !