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Fromage frais végétal

Temps de préparation 5 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 2 yaourts de soja
  • 1 petite échalote
  • 2 cuillères à café de câpres
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée de piment d'espelette
  • jus d'1 1/2 citron

Instructions

  • Laisser égoutter le yaourt de soja dans une petite passoire ou un chinois pendant au moins 1 nuit (idéalement 2)
  • Le lendemain, émincer l'échalote et les câpres. Les incorporer au yaourt.
  • Ajouter le jus de citron et l'assaisonnement (sel et piment d'espelette). Mélanger et c'est prêt !