avec des enfants

RISOTTO VEGAN AUX EPINARDS

Publié le
risotto aux epinards - Recettes végétariennes à a tire larigot

Voici un risotto vegan aux épinards bien crémeux et onctueux comme un « vrai » ! Ce risotto est préparé de la même manière qu’un risotto traditionnel. C’est juste, lors de la dernière phase que l’on modifie les ingrédients. Lorsque le riz est cuit (au bout de 20 mn environ), on ajoute un […]

+ de 45 mn

CHOU FLEUR AU PAPRIKA FUME ET CEREALES

Publié le
Chou-fleur rôti - recettes atirelarigot

C’est la pleine saison du chou-fleur. Je vous avais déjà dit que je n’étais pas fan du chou fleur. Je le préfère en crudité, mais j’ai encore trouvé une recette qui m’a réconcilié. Voici donc une nouvelle recette à base de chou-fleur. Je l’ai accompagné de céréales et pois chiches pour […]

Asiatique

Bol de légumes aux saveurs asiatiques et riz

Publié le
bol de légumes aux saveurs asiatiques

J’ai récemment fait un voyage à Londres. La cuisine là-bas y est très éclectique. Coté cuisine ango-saxonne, j’y ai gouté des fish & chips revisité au fromage halloumi, du carrot cake. Mais comme je l’écrivais, j’ai aussi mangé une cuisine variée, dont  une excellente soupe phô dans un restaurant vietnamien. […]

+ de 45 mn

MAKIS VEGAN

Publié le
maki vegan

Les sushis ! Ahhh ! C’est une tradition pour mon fils et moi ! Le mercredi midi, on a peu de temps pour déjeuner et donc, on adore manger des makis. C’est bon, sain et facile à manger. En plus, quel plaisir, pour un enfant, de manger avec les doigts (il […]

Asiatique

Riz frit aux asperges et shimeji

Publié le
Riz frit aux asperges et shimeji

Je me baladais dans mon épicerie asiatique préférée quand j’ai vu une personne faire la queue avec des petits champignons qui me faisaient de l’oeil. Ni une, ni deux, j’ai foncé en trouver en rayon. Il s’agissait de shimeji, de beaux champignons japonais, qui se tiennent parfaitement à la cuisson […]

+ de 45 mn

Légumes biryani

Publié le
Legumes biryani

Je suis très attirée par la cuisine indienne. Environ 40% de la population est végétarienne et la cuisine est un vaste territoire à explorer et une grande source d’inspiration ! J’ai déjà proposé une recette adaptée du dahl de lentilles. J’avais envie de nouveaux épices. Je vous propose les légumes biryani. […]

Asiatique

Protéines de soja à la citronnelle 

Publié le
Protéines de soja à la citronnelle 

J’ai découvert les protéines de soja à la Biocoop, dans le rayon vrac. Par curiosité, j’en ai acheté. Et puis, à la maison, j’ai cherché comment les préparer. Cela demande un tout petit peu d’organisation dans le sens où il faut les faire tremper dans un bouillon pendant 30mn avant […]

Asiatique

Plat parfumé haricots rouges, carottes, coco

Publié le
Plat complet Parfumé haricots rouges, carottes, coco et riz

Aujourd’hui, je vous ai préparé, comme souvent, une recette complète pour faire le plein de protéines végétales, légumes (carottes) et féculents (haricots rouges). En plus, elle est rapide et facile à préparer. Pour ceux qui mangent de la viande ou si, comme moi, vous avez des carnivores à la maison, […]