avec des enfants

TAGINE DE COURGETTES AUX ABRICOTS SECS

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tagine de courgettes et abricots - Recette de Tajine de légumes marocains | Le meilleur plat méditerranéen. Un ragoût de légumes simple et succulent, de style marocain avec des épices, des aromates et des abricots secs. - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Avec ce temps caniculaire et cette météo très estivale, les étals sont plein de légumes d’été et les courgettes ont une belle place. Mes parents en ont planté dans leur potager et m’en ont donné une grande quantité. J’en ai déjà utilisé un peu dans la recette précédente (le buddha […]

+ de 45 mn

PLAT POUR NOEL VEGAN

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On continue avec les recettes de Noël et aujourd’hui, on passe au plat, un plat vegan. Pour un délicieux repas de Noël, je vous propose de continuer le repas (après les entrées de la semaine dernière) avec une tatin d’oignons, une purée haricots blancs et pois chiches et des champignons […]

Amérique du nord

TOASTS DE PATATE DOUCE

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Toasts patate douce - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Voici une idée d’entrée ou de plat avec des toasts de patate douce. Je vais vous surprendre avec une cuisson au grille pain, oui, oui ! C’est ultra-facile à réaliser et à cuire. La cuisson au grille pain va nécessité plusieurs tours dans le grille pain (environ 3), à puissance maximale, mais […]

avec des enfants

FALAFELS AUX FEVES

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falafels aux feves- recettes végétariennes - recettes vegan - recettes a tire larigot

Ce n’est pas la première fois que je vous propose une recette de falafels. J’avais déjà réalisé une recette de falafels classiques aux pois chiches. Depuis quelques semaines, j’avais envie de faire une recette de falafels aux fèves. Oui, j’avoue, une envie de fève, c’est peut-être bizarre, mais, voilà, je […]

De 15 à 30 mn

CURRY DE LEGUMES ET POIS CHICHES

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Curry de legumes et pois chiches

Encore une recette facile, sans trop d’étapes mais dont le mélange de saveurs de coco et curry est excellent. Pour le curry, j’utilise une pâte de curry vert. Vous pouvez aussi le choisir rouge, il est un peu moins fort. Je l’achète en épicerie asiatique, mais je crois que l’on […]

De 15 à 30 mn

HOUMOUS AUX POIVRONS

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houmous poivrons rouge

Je vous avais déjà montré une recette de houmous, cette fois-ci, je vous présente une variante, un houmous aux poivrons. Ces recettes de houmous sont hyper faciles. Cette version du houmous aux poivrons est onctueuse, crémeuse et délicieuse ! Les poivrons rôtis ajoutent un léger gout fumé. Il faut commencer […]

De 15 à 30 mn

FALAFELS SANS FRITURE

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falafels

Dès que je vais dans un restaurant Libanais, je dois goûter le houmous et les falafels ! C’est aujourd’hui la recette que je vous propose. Les falafels, au Moyen-Orient, sont considérés comme de la nourriture de fast-food ! Consommés dans un pain pita, accompagnés de crudités (salade, tomate, oignons rouges, concombre), ils […]

- de 15 mn

Avocats au houmous

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avocat houmous

Le houmous est un plat délicieux, crémeux, sain, rapide et facile à préparer. Il vous permet de manger des légumineuses et donc de vous apporter de bonnes protéines végétales. Il est aussi très abordable car les ingrédients ne coûtent pas cher. L’huile d’olive et le paprika le rendent moins sec […]

- de 15 mn

Salade façon buddha bowl

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salade buddha bowl

Qui dit été qui arrive, dit salade ! Voici donc une recette de salade à réaliser dans une assiette individuelle ou un bol, d’où son nom : buddha bowl. Ce plat est complet et sain ! Vous pourrez même utiliser les pois chiches grillés pour l’apéritif et je trouve cette […]

- de 15 mn

One pot pasta

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one pot pasta

Il y a des jours où on a ni envie, ni le temps de cuisiner. On rentre tard du travail, du sport, on a plein de choses à faire et pas de temps à passer dans la cuisine. La solution, c’est le one pot pasta. Un plat complet à base […]

De 30 à 45 mn

Boulettes d’aubergine

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boulettes aubergine

J’achète souvent mes légumes par opportunité. En gros, en fonction de mes envies et de ce qui m’attire au moment où je fais les courses et de la saison (du moins, j’essaye d’éviter au maximum les légumes hors saison) ! Je devrais plutôt mieux préparer mes menus pour optimiser tout […]