+ de 45 mn

PLAT POUR NOEL VEGAN

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On continue avec les recettes de Noël et aujourd’hui, on passe au plat, un plat vegan. Pour un délicieux repas de Noël, je vous propose de continuer le repas (après les entrées de la semaine dernière) avec une tatin d’oignons, une purée haricots blancs et pois chiches et des champignons […]

Asiatique

NOUILLES KONJAC AUX NOTES ASIATIQUES

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nouilles konzac asiatique - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

J’avais déjà essayé de préparer des nouilles de konjac une fois, mais il faut bien l’avouer, ça n’a pas été un succès, je n’ai pas aimé du tout. L’odeur était atroce et la texture caoutchouteuse. En fait, tout repose sur la préparation et la sauce avec lesquelles on les assaisonne. […]

avec des enfants

FALAFELS AUX FEVES

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falafels aux feves- recettes végétariennes - recettes vegan - recettes a tire larigot

Ce n’est pas la première fois que je vous propose une recette de falafels. J’avais déjà réalisé une recette de falafels classiques aux pois chiches. Depuis quelques semaines, j’avais envie de faire une recette de falafels aux fèves. Oui, j’avoue, une envie de fève, c’est peut-être bizarre, mais, voilà, je […]

Amérique du nord

HAMBURGER VEGAN

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Burger aux haricots rouges - recettes végétariennes - a tire larigot

Toujours dans la journée dans l’assiette de mon enfant, voici un cheatmeal qui plaira à tous. Le burger est réalisé à partir de haricots rouges. La sauce est notamment assaisonnée avec du paprika fumé qui apporte une petite touche de fumé, un subtil goût barbecue. Quelques légumes frais sont glissés […]

+ de 45 mn

PISSALADIERE VEGAN

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pissaladiere vegan

Pour un repas de soir en semaine, avec une salade verte, pour une entrée pour un dîner entre amis ou en famille, voici un plat du sud revisité en version vegan : une pissaladière végan. C’est une sorte de tarte aux oignons. La version originale comporte des anchois. Je les […]

- de 15 mn

TARTARE DE LA MER (aux algues)

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tartare aux algues

Si vous cherchez une recette originale pour des toasts le soir de noël, du réveillon, ou pour n’importe quelle occasion, vous avez frappé à la bonne porte… ou cliqué sur le bon article ! Voici une façon ultra rapide de proposer une entrée qui sent bon l’iode et la mer […]

De 15 à 30 mn

FALAFELS SANS FRITURE

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falafels

Dès que je vais dans un restaurant Libanais, je dois goûter le houmous et les falafels ! C’est aujourd’hui la recette que je vous propose. Les falafels, au Moyen-Orient, sont considérés comme de la nourriture de fast-food ! Consommés dans un pain pita, accompagnés de crudités (salade, tomate, oignons rouges, concombre), ils […]

Asiatique

Beignets de tofu, citronnelle et gingembre

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beignets tofu

Comme une envie de beignets, pas trop gras, et bien épicés. J’allais, avant, souvent chez un traiteur asiatique à Nantes, que j’adorais. J’ai déménagé, je me suis éloignée et je n’y vais quasi plus :(. J’y mangeais des nems végétariens, des boulettes à la ciboulette, et des beignets de tofu. […]

De 15 à 30 mn

Tagliatelles de courgettes

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tagliatelles de courgettes

L’été, on trouve facilement des courgettes et elles sont bon marché, alors, profitons-en avec des recettes simples ! J’ai récemment fait un plat de tagliatelles de courgettes crues avec une sauce au curry (suivez moi sur Instagram pour suivre mes plats au quotidien @a_tire_larigot). Ici, une variante avec des tagliatelles […]

- de 15 mn

Raita de concombre

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raita de concombre

Traditionnellement, la raita est réalisé à base de yaourt mais j’ai tenté une version vegan au lait de coco. On y ajoute des légumes râpés (concombre, carotte…). C’est une sorte de sauce très fraîche, issue de la cuisine indienne, qui accompagne les plats épicés, comme le biryani, dont vous trouverez la […]

De 15 à 30 mn

taboulé libanais

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Taboulé libanais

Le taboulé libanais est une salade saine, rafraîchissante et complète issu de la cuisine libanaise traditionnelle. Il est souvent présenté avec d’autres plats pour former des mezzes. Vous pouvez ajouter par exemple des falafels, des feuilles de vigne, du houmous… Ce taboulé contient beaucoup de persil, des tomates, du citron, […]

+ de 45 mn

Dorüm aux légumes du soleil

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Comme une envie d’un repas à manger avec les doigts ? Cette recette de Dürüm (dorum) ou pita aux légumes du soleil est l’idéal. Une recette vegan avec des légumes qui sentent bons le soleil et les épices. Accompagnés d’un sauce à la coriandre, c’est délicieux ! La recette en vidéo […]

- de 15 mn

One pot pasta

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one pot pasta

Il y a des jours où on a ni envie, ni le temps de cuisiner. On rentre tard du travail, du sport, on a plein de choses à faire et pas de temps à passer dans la cuisine. La solution, c’est le one pot pasta. Un plat complet à base […]