Amérique du nord

HAMBURGER VEGAN

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Burger aux haricots rouges - recettes végétariennes - a tire larigot

Toujours dans la journée dans l’assiette de mon enfant, voici un cheatmeal qui plaira à tous. Le burger est réalisé à partir de haricots rouges. La sauce est notamment assaisonnée avec du paprika fumé qui apporte une petite touche de fumé, un subtil goût barbecue. Quelques légumes frais sont glissés […]

Amérique du nord

CRUMBLE DE PATATE DOUCE COCO

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Crumble de patate douce vegan

La patate douce a d’excellentes qualités nutritionnelles. Dans cette recette, elles sont associées au lait de coco pour une purée divine. J’aurai pu m’arrêter là, mais je l’ai transformé en crumble. L’onctuosité des patates douces associée au croquant des noix de cajou, c’est un délice ! Les patates douces sont cuites à […]

Asiatique

Beignets de tofu, citronnelle et gingembre

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beignets tofu

Comme une envie de beignets, pas trop gras, et bien épicés. J’allais, avant, souvent chez un traiteur asiatique à Nantes, que j’adorais. J’ai déménagé, je me suis éloignée et je n’y vais quasi plus :(. J’y mangeais des nems végétariens, des boulettes à la ciboulette, et des beignets de tofu. […]

De 30 à 45 mn

Boulettes d’aubergine

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boulettes aubergine

J’achète souvent mes légumes par opportunité. En gros, en fonction de mes envies et de ce qui m’attire au moment où je fais les courses et de la saison (du moins, j’essaye d’éviter au maximum les légumes hors saison) ! Je devrais plutôt mieux préparer mes menus pour optimiser tout […]