- de 15 mn

MEAL PREP – 5 JOURS DE REPAS

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meal prep vegan - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Que diriez-vous d’arriver chez vous, le soir, fatigué(e) de votre journée et préparer en moins de 15 mn un délicieux repas équilibré ? Que diriez-vous de pouvoir emmener votre repas au bureau, à l’école ou partout ailleurs le midi, sans avoir le stress de longues préparations ? C’est ce que […]

- de 15 mn

DAHL DE LENTILLES CORAIL

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dahl de lentilles - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Ce dahl de lentilles est préparé dans le cadre d’un meal grep. Retrouvez toutes les recettes dans l’article dédié au meal prep.   Les quantités proposées dans la recette correspondent à 3 personnes et permettent de transformer une partie du dahl restant en soupe de lentilles corail. Vous pouvez donc […]

- de 15 mn

SOUPE ASIATIQUE

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soupe asiatique veggie - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Cette recette est réalisée dans le cadre d’un meal prep. Retrouvez les autres recettes sur l’article dédié au meal prep.   Imprimer Soupe asiatique Type de plat Plat principal Cuisine Asiatique Temps de préparation 15 minutes Portions 1 personne DANS VOTRE PANIER 1 cuillère à café de pâte de miso […]

- de 15 mn

NOUILLES SOBA ET LEGUMES

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nouilles soba et legumes à asiatique - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Cette recette est réalisée dans le cadre d’un meal prep. Retrouvez les autres recettes sur l’article dédié au meal prep.   Imprimer Nouilles soba et légumes Type de plat Plat principal Cuisine Asiatique Temps de préparation 2 minutes Temps de cuisson 10 minutes Temps total 12 minutes Portions 2 personnes […]

- de 15 mn

LEGUMES RÔTIS AU VINAIGRE BALSAMIQUE

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legumes rotis au vinaigre balsamique - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Cette recette est réalisée dans le cadre d’un meal prep. Retrouvez les autres recettes sur l’article dédié au meal prep.     Imprimer Légumes rôtis au vinaigre balsamique Type de plat Plat principal Cuisine Traditionnelle Temps de préparation 2 minutes Temps de cuisson 10 minutes Temps total 12 minutes Portions […]

- de 15 mn

UNE JOURNEE DANS MON ASSIETTE

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Une journée dans mon assiette - pizza aux oignons caramélisés, flan de carottes, - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Voici une nouvelle journée dans mon assiette Petit déjeuner : granula au chocolat, yaourt coco et framboises (Recette du granola au chocolat) Déjeuner : flans à la carotte, salade de betterave, sauce à la moutarde ancienne et mélange riz – lentilles corail (recette ci-dessous) Collation : Brownie aux haricots rouges […]

+ de 45 mn

SEITAN A LA MONGOLE

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seitan à la mongole - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Je prépare très rarement du seitan, qu’il soit fait maison ou acheté. C’est pourtant facile à réaliser et on peut ensuite le préparer de plusieurs manières. Ici, j’ai indiqué les quantités pour réaliser un seitan pour 5 à 6 personnes. La quantité de marinade et les légumes correspondent à 2 […]

avec des enfants

SAMOUSSAS VEGGIE

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samoussas - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Je n’en prépare pas souvent car je trouve, à priori ça long à réaliser, mais en fait, je trouve cette recette facile et très gouteuse. Si on en fait plus, on peut les repasser au four pour les réchauffer et les rendre croustillants. J’utilise de la patate douce et des […]

Asiatique

WOK DE LEGUMES A L’ASIATIQUE

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recettes végétariennes et vegan - atirelarigot - wok de legumes a l asiatique

Comme une envie d’évasion ? Je vous emmène faire un tour en Asie avec un won de carottes et poivrons aux nouilles asiatiques. Une sauce sucrée salée nappe les légumes et les nouilles au dernier moment pour apporter les saveurs asiatiques au plat. Imprimer Wok de légumes à l’asiatique Type […]

+ de 45 mn

CURRY DE LENTILLES ET QUINOA

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Curry lentilles quinoa - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Voici encore un plat d’hiver, à déguster seul, en amoureux, entre amis, etc. Je trouve que ce plat convient à beaucoup de circonstances. J’adore réaliser le curry avec des pois chiches et de cette manière, avec le quinoa et les lentilles, il est également délicieux et plait à toute la […]

De 30 à 45 mn

ONE POT MINESTRONE

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one pot minestrone - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Une soupe d’hiver, bien réconfortante, une soupe italienne avec des légumes frais et des haricots, c’est ce dont j’avais besoin avec le temps que nous venons de subir, elle est parfaite pour se réchauffer lors d’une soirée fraiche. Voici donc une soupe facile à faire, puisque je vous la propose façon […]

Asiatique

BO BUN VEGAN

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bo bun vegan - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Aujourd’hui, je vous propose un des plats que je préfère, surtout en cette saison ! Un restaurant proche de mon travail propose des bo bun végétarien et j’adore ! Alors, les reproduire à maison est un réel plaisir ! Avec l’été qui arrive bientôt, profitez des saveurs vietnamiennes dans une salade […]

Asiatique

NOUILLES SOBA, TOFU ET LEGUMES CROQUANTS

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nouilles soba, tofu et légumes

Voici une recette, facile à faire au quotidien, qui prend peu de temps et qui peut être différente selon les légumes que vous avez dans votre réfrigérateur et que vous préparez (brocoli, poivron, champignons, chou chinois…). Les nouilles soba sont des nouilles japonaises. Elles sont fabriquées à base de sarrasin […]

Asiatique

Bol de légumes aux saveurs asiatiques et riz

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bol de légumes aux saveurs asiatiques

J’ai récemment fait un voyage à Londres. La cuisine là-bas y est très éclectique. Coté cuisine ango-saxonne, j’y ai gouté des fish & chips revisité au fromage halloumi, du carrot cake. Mais comme je l’écrivais, j’ai aussi mangé une cuisine variée, dont  une excellente soupe phô dans un restaurant vietnamien. […]

+ de 45 mn

QUICHE AUX POIREAUX ET CAROTTES (sans oeuf)

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quiche vegan

Voici le genre de quiche que l’on aime manger en hiver, quand le froid s’invite ! Des légumes d’hiver, poireaux et carottes, pour une quiche réconfortante et healthy. Les légumes sont précuits pendant 15 mn avant de continuer la cuisson au four. Cette quiche est, qui plus est, vegan. Pour […]

De 15 à 30 mn

SOUPE DE PANAIS

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  Pour le dîner d’une journée dans mon assiette, je vous propose une soupe de panais au cumin, pour remettre les légumes oubliés au goût du jour ! Mon papa m’avait donné un beau panais et de belles carottes de son potager ! C’est tellement meilleur quand c’est produit avec […]

+ de 45 mn

LEGUMES RÔTIS

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legumes rotis

Voici une idée de recette facile et qui ne nécessite pas beaucoup d’attention : les légumes rôtis. Le plus long est d’éplucher et de couper les légumes. Ensuite, on les mets dans un plat, on les arrose d’huile d’olive, on les assaisonne et on les enfourne. Le résultat : on […]

+ de 45 mn

MAKIS VEGAN

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maki vegan

Les sushis ! Ahhh ! C’est une tradition pour mon fils et moi ! Le mercredi midi, on a peu de temps pour déjeuner et donc, on adore manger des makis. C’est bon, sain et facile à manger. En plus, quel plaisir, pour un enfant, de manger avec les doigts (il […]

+ de 45 mn

Dorüm aux légumes du soleil

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Comme une envie d’un repas à manger avec les doigts ? Cette recette de Dürüm (dorum) ou pita aux légumes du soleil est l’idéal. Une recette vegan avec des légumes qui sentent bons le soleil et les épices. Accompagnés d’un sauce à la coriandre, c’est délicieux ! La recette en vidéo […]

Asiatique

Rouleaux de printemps

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Rouleaux de printemps

De la fraîcheur !!! Avec l’été qui arrive, on a envie de plats savoureux et frais. Des rouleaux de printemps avec des légumes croquants, du tofu croustillant et une sauce pour faire trempette à tomber ! En voici de la fraicheur, en voilà ! C’est parti ! La recette en vidéo […]

+ de 45 mn

Légumes biryani

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Legumes biryani

Je suis très attirée par la cuisine indienne. Environ 40% de la population est végétarienne et la cuisine est un vaste territoire à explorer et une grande source d’inspiration ! J’ai déjà proposé une recette adaptée du dahl de lentilles. J’avais envie de nouveaux épices. Je vous propose les légumes biryani. […]

- de 15 mn

Jus ou smoothies ? Pourquoi choisir ?

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jus et smoothie

Les jus, les smoothies permettent de manger des fruits … et des légumes facilement ! Quand on nous dit qu’il faut manger 5 fruits et légumes par jour, les jus et smoothies peuvent nous donner un bon coup de pouce ! Jus et smoothies, milkshake, quelles différences ? Les smoothies sont […]

Asiatique

Plat parfumé haricots rouges, carottes, coco

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Plat complet Parfumé haricots rouges, carottes, coco et riz

Aujourd’hui, je vous ai préparé, comme souvent, une recette complète pour faire le plein de protéines végétales, légumes (carottes) et féculents (haricots rouges). En plus, elle est rapide et facile à préparer. Pour ceux qui mangent de la viande ou si, comme moi, vous avez des carnivores à la maison, […]