- de 15 mnAmérique latineavec des enfantsEntre copainsEntréeJe mange / J'invite ...Mes préféréesPetit déjeunerToutes les recettesUne journée dans mon assietteVeganVégétarien

SANDWICH DE HARICOTS ROUGES AUX EPICES

recettes végétariennes et vegan - atirelarigot - poelée de choux de bruxelles 2

Pour changer des petits déjeuners sucrés, plus traditionnels dans nos contrées, voici une recette de petit-déjeuner salé : des haricots rouges aux épices. Vous pouvez les manger simplement comme ça ou dans un sandwich de pain. Vous pouvez aussi y penser pour les brunch !

recettes végétariennes et vegan - atirelarigot - sandwich aux haricots rouges

Imprimer

Sandwich de haricots rouges aux épices

Type de plat Petit-déjeuner
Cuisine Mexicaine
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 250 grammes de haricots rouges
  • 1 c. à soupe de pulpe de tomate
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 pointe de couteau de piment
  • ciboulette fraiche
  • 1/2 avocat
  • mesclun
  • 4 tranches de pain complet

Instructions

Cuire les haricots

  • Verser les haricots rouges dans une casserole.
    Ajouter la cuillère de coulis de tomate. Mélanger et cuire pendant 5mn en mélangeant régulièrement

Ajouter les épices

  • Ajouter le cumin et le paprika et la pointe de piment. Mélanger à nouveau.
    Puis écraser les haricots grossierement à la fourchette.

Préparer les sandwichs

  • Faire griller légèrement le pain.
    Déposer 2 cuillères à soupe de haricots rouges sur 1 tranche de pain. Etaler légèrement. Ajouter un peu de mesclun et quelques tranches d'avocat. Couvrir avec la 2e tranche de pain.
  • Déguster !

recettes végétariennes et vegan - atirelarigot - sandwich aux haricots rouges

Noter cette recette

1
Poster un Commentaire

Vous avez aimé ? Vous voulez essayer cette recette ? Vous l'avez réalisée ? Laissez un commentaire !

  Subscribe  
newest oldest
Notify of
trackback

[…] Petit déjeuner : Sandwich de haricots rouges aux épices […]