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MUFFINS A LA BANANE

muffins à la banane vegan

Des muffins à la banane, pas trop sucrés mais bien gourmands ! Quand il vous reste des bananes bien mûres, voilà une excellente idée ! Ce sont des muffins dérivés du banana cake ou banana bread (la recette ici). Ils sont moelleux, complets, naturellement sucrés, carrément healthy et tout à fait délicieux. Ils sont réalisés à partir de beurre d’amande ou de noisette. Pour encore plus de gourmandise, on ajoute des pépites de chocolat … mmmm ! On parsème quelques noisettes au sommet de ces muffins, le rendu sera encore plus alléchant !

 

La recette des muffins à la banane en vidéo

La recette des muffins à la banane pour 12 gâteaux

timing

 

 

 

Préparation

  • 10 mn

Cuisson

  • 20 mn

dans-votre-cuisine

 

 

 

  • 2 bananes
  • 4 cuillères à soupe de beurre d’amande ou de noisette
  • 60 ml d’huile de coco
  • 140 ml de lait végétal (riz pour moi)
  • 180 grammes de farine complète
  • 6 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure
  • 60 grammes de pépites de chocolat
  • 1 poignée de noisettes

 

en-cuisine

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer le mélange humide

Placer les bananes et le beurre d’amande ou de noisette dans le bol d’un mixeur. Mixer le tout. Ajouter le lait et l’huile de coco fondue et le sirop d’agave.

Préparer le mélange humide

Verser la farine dans un saladier, ajouter la levure, la pincée de sel.

Mélanger les 2 pâtes

Puis verser la pâte à base de banane. Mélanger pour obtenir une pate homogène. Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger à nouveau.

Faire cuire les muffins

Remplir les moules à muffin. Vous pouvez ajouter une caissette en papier au fond de vos moules. Déposer sur le sommet de chaque muffin des noisettes coupées en 4.

Cuire au four pendant 20 mn à 180°C. Laisser refroidir avant de démouler.

regalez-vous

 

 

 

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1 Commentaire sur "MUFFINS A LA BANANE"

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[…] donnent peu envie de croquer dedans ? Je vous avais proposé de réaliser un banana bread ou des muffins à la banane par exemple. Voici une nouvelle recette pour les utiliser dans un granula à la banane. […]