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GAUFRES SANS LAIT ET SANS OEUF AU NUTELLA MAISON (une journée dans l’assiette de mon enfant)

gaufres recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Ce sont des gaufres que j’adore réaliser pour le petit déjeuner, je ne les laisse pas reposer ou pour le gouter. J’utilise, depuis peu, du kéfir de fruit que je fabrique moi-même (à partir de graines de kéfir). Si vous n’en avez pas, je vous conseille de remplacer le lait habituel par de l’eau (ou de la bière), les gaufres seront plus légères.

J’ajoute aussi du sucre perlé dans la pâte. Je trouve qu’à la cuisson, il caramélise légèrement et ajoute un coté gourmand aux gaufres.

Au dernier moment, quand les gaufres sont encore tièdes, on ajoute du nutella maison (la recette du Nutella maison) et des tranches de banane et … c’est l’extase gustatif !

La recette a été réalisée dans le cadre d’une vidéo : une journée dans l’assiette de mon enfant

 

gaufres recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Gaufres

Type de plat Dessert, Petit-déjeuner
Cuisine Traditionnelle
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 2 personnes

DANS VOTRE PANIER

  • 170 grammes de farine complète
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • ½ paquet de levure
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 170 ml d’eau de kéfir de fruit ou de bière
  • 10 grammes de sucre perlé
  • Nutella maison
  • 1 banane

EN CUISINE

Préparer la pâte à gaufres

  1. Dans un saladier, verser la farine, la levure, l’extrait de vanille, l’huile. Mélanger rapidement. Ajouter ensuite, petit à petit la partie liquide : l’eau, le kéfir de fruit ou la bière. Procéder en plusieurs fois pour éviter les grumeaux.

Brancher votre appareil à gaufres

  1. Préchauffer votre appareil à gaufres maintenant. Le temps de terminer la pâte, il sera prêt à être utilisé !

Finaliser la pâte

  1. Lorsque le tout est bien mélangé, ajouter le sucre perlé. Incorporer au reste de la pâte.

Cuire les gaufres

  1. Verser la pâte dans votre gaufrier. Faire cuire environ 5 mn. Puis laisser refroidir les gaufres sur une grille.

Servir les gaufres

  1. Napper de nutella maison (voir la recette), du beurre d’amande ou de cacahuète. Couper des tranches de banane au-dessus. C’est prêt !
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1 Commentaire sur "GAUFRES SANS LAIT ET SANS OEUF AU NUTELLA MAISON (une journée dans l’assiette de mon enfant)"

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