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Dorüm aux légumes du soleil

Comme une envie d’un repas à manger avec les doigts ? Cette recette de Dürüm (dorum) ou pita aux légumes du soleil est l’idéal. Une recette vegan avec des légumes qui sentent bons le soleil et les épices. Accompagnés d’un sauce à la coriandre, c’est délicieux !

La recette en vidéo


 

La recette des dorüms ou pita aux légumes du soleil pour 4 personnes

timeTiming

Temps de préparation

  • 10 mn

Temps de repos

  • 1 heure

Temps de cuisson

  • 10 mn

food-2Dans votre panier

  • 4 galettes ou pain pita
  • 1 courgette
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 2 carottes
  • 1 tomate

Marinade

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de concentré de tomates
  • 2 cuillères à café de paprika doux
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • le jus d’1/2 citron
  • 1 pointe de couteau de pate de piment ou 1/2 cuillère à café de piment en poudre
  • sel

Sauce 

  • 20 cl de crème végétale
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre ciselées
  • sel et poivre

cooking-2

En cuisine

Préparer les légumes
Couper tous les courgettes, le poivron rouge, l’oignon, les carottes, les tomates et les aubergines en petits morceaux. Les déposer dans un saladier.

Préparer la marinade

Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol. Verser la marinade dans les légumes. Bien les enrober et laissez reposer pendant au moins 1 heure.

Préparer la sauce

Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol. Couper le concombre en dés.

Faire cuire les légumes

Après au moins 1 heure de repos, faire griller les légumes dans une poêle à sec pendant environ 10 minutes.

Préparer les dorüms

Réchauffer les galettes, déposer quelques cuillères de légumes grillés, quelques concombres et les accompagner de la sauce.

degustationDégustez, c’est prêt … et régalez-vous !

Vous en avez envie ? Vous souhaitez réaliser la recette ? Vous l’avez faite ?

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