On a toujours envie d’apéro entre amis ou en famille. Pour ça, des dips sont parfaits sur une tartine de pain grillé ou un bruschetta ! Ce caviar d’aubergine est relevé comme il faut. Ca vous inspire ? Allons-y !

Vidéo

On commence par la vidéo de la recette !

Voici la recette du caviar d’aubergine pour 4 personnes

Timing

Temps de préparation

• 10 mn

Temps de cuisson

• 1 heure

Dans votre panier

• 2 petites aubergines
• 2 gousses d’ail
• Huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (ou de framboises)
• Sel, poivre du moulin

En cuisine

Etape 1

Préchauffer votre four à 150°-165° (th.5).

Déposer les aubergines entières dans un plat et mettre au four. Les laisser pendant 1 heure.

Etape 2

Ôter chaque extrémité des aubergines et les couper en 2. Les laisser refroidir.

Etape 3

Dans le bol d’un blender, mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une purée fine.

#soupe #potiron #carotte #cumin #caviaraubergine #healthy #cuisine #food #vegan #vegetarian #vegetarien la recette est ici : http://atirelarigot.fr/recettes/caviar-daubergine/

Une photo publiée par Stephanie Le Doujet (@ideesatirelarigot) le 21 Oct. 2015 à 11h25 PDT

Dégustez, c’est prêt … et régalez-vous !

Vous en avez envie ? Vous souhaitez réaliser la recette ? Vous l’avez faite ?

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