+ de 45 mn

SEITAN A LA MONGOLE

Publié le
seitan à la mongole - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Je prépare très rarement du seitan, qu’il soit fait maison ou acheté. C’est pourtant facile à réaliser et on peut ensuite le préparer de plusieurs manières. Ici, j’ai indiqué les quantités pour réaliser un seitan pour 5 à 6 personnes. La quantité de marinade et les légumes correspondent à 2 […]

avec des enfants

SAMOUSSAS VEGGIE

Publié le
samoussas - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Je n’en prépare pas souvent car je trouve, à priori ça long à réaliser, mais en fait, je trouve cette recette facile et très gouteuse. Si on en fait plus, on peut les repasser au four pour les réchauffer et les rendre croustillants. J’utilise de la patate douce et des […]

Asiatique

WOK DE LEGUMES A L’ASIATIQUE

Publié le
recettes végétariennes et vegan - atirelarigot - wok de legumes a l asiatique

Comme une envie d’évasion ? Je vous emmène faire un tour en Asie avec un won de carottes et poivrons aux nouilles asiatiques. Une sauce sucrée salée nappe les légumes et les nouilles au dernier moment pour apporter les saveurs asiatiques au plat. Imprimer Wok de légumes à l’asiatique Type […]

De 15 à 30 mn

POELEE DE CHOUX DE BRUXELLES

Publié le
recettes végétariennes et vegan - atirelarigot - poelée de choux de bruxelles 2

J’ai peu l’habitude de préparer les choux de bruxelles. Ici, je vous propose une recette que j’apprécie pour les manger. J’aime les garder un peu croquants. Accompagnés de quinoa, champignons, amandes et raisins secs, ils sont délicieux. Imprimer Poêlée de choux de bruxelles Type de plat Plat principal Cuisine Traditionnelle […]

- de 15 mn

LE CHOU KALE : 3 FACONS DE LE PREPARER

Publié le
chou kale - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Si vous ne connaissez pas encore le chou kale, si vous n’avez pas encore osé le tester, ou que vous souhaitez le re-découvrir sous d’autres formes, voici les bonnes raisons de l’apprécier et 3 idées de recette pour le découvrir sous plusieurs formes. Le chou kale est un super-aliment, qui […]

- de 15 mn

SALADE D’HIVER AU CHOU KALE

Publié le
salade hiver chou kale - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Cette salade, vous allez en prendre soin, vous allez masser notre ami le chou kale pour l’attendrir ! Et oui, plus vous vous occuperez de lui, plus il sera tendre et agréable à manger. Sinon, gare à la mastication féroce ! Choisissez les feuilles jeunes de chou pour cette salade. Accompagnée de […]

- de 15 mn

PESTO DE CHOU KALE

Publié le
pesto de chou kale - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

  Vous aviez peut-être envie de pesto en hiver ? Mais le basilic et l’hiver, ça ne fonctionne pas chez nous. Voici donc la solution : un pesto de chou kale. Pour accompagner les pâtes ou tartiné sur du pain et placé au four, voici plusieurs manières d’apprécier ce pesto de chou […]

+ de 45 mn

CURRY DE LENTILLES ET QUINOA

Publié le
Curry lentilles quinoa - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Voici encore un plat d’hiver, à déguster seul, en amoureux, entre amis, etc. Je trouve que ce plat convient à beaucoup de circonstances. J’adore réaliser le curry avec des pois chiches et de cette manière, avec le quinoa et les lentilles, il est également délicieux et plait à toute la […]

+ de 45 mn

BOURGUIGNON VEGAN

Publié le
bourguignon - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Quand j’étais petite, ma maman préparait du boeuf bourguignon. Elle le faisait mijotait au coin de feu dans une cocotte en émail. Ca peut paraitre étrange, surtout que l’on avait plein d’appareils de cuisson moderne, mais de cette manière, le tout cuisait lentement, et c’est le secret de ce genre […]

+ de 45 mn

PLAT POUR NOEL VEGAN

Publié le

On continue avec les recettes de Noël et aujourd’hui, on passe au plat, un plat vegan. Pour un délicieux repas de Noël, je vous propose de continuer le repas (après les entrées de la semaine dernière) avec une tatin d’oignons, une purée haricots blancs et pois chiches et des champignons […]

Asiatique

NOUILLES KONJAC AUX NOTES ASIATIQUES

Publié le
nouilles konzac asiatique - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

J’avais déjà essayé de préparer des nouilles de konjac une fois, mais il faut bien l’avouer, ça n’a pas été un succès, je n’ai pas aimé du tout. L’odeur était atroce et la texture caoutchouteuse. En fait, tout repose sur la préparation et la sauce avec lesquelles on les assaisonne. […]

+ de 45 mn

Burritos de haricots rouges et patate douce

Publié le
burritos de patate douce aux haricots rouges vegan - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Je vous emmène sous le soleil de Mexico aujourd’hui avec une recette de burritos qui plaira aux petits et aux grands. C’est une spécialité mexicaine et tex-mex bien assaisonnée etsavoureuse. Pour ceux qui connaissent, vous retrouverez le gout de l’assaisonnement Old El Paso… en meilleur bien-sûr ! 😉 Pour tous les amateurs […]

Asiatique

Potiron rôti, brochette de tofu et nouille soba

Publié le
Potiron roti, brochette tofu - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Voici une recette inspirée de l’automne, une recette pleine de réconfort, avec un tourbillon de saveurs : des tranches de potiron rôties, des cubes de tofu aux accents japonais en brochette, et des nouilles soba bien moelleuses et savoureuses. Cette recette est saine, complète et idéale pour un repas végétarien. Les […]

+ de 45 mn

Aubergines à la japonaise

Publié le
aubergines roties à la japonaise - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Les aubergines sont un aliment très intéressant. D’ailleurs, saviez-vous qu’il s’agit d’un fruit ? Eh oui, c’est le produit d’une fleur, donc un fruit ! Elles sont riches en fibres solubles, en vitamines (notamment B) et en minéraux (notamment potassium). Dans cette recette, je vous propose de profiter de tous […]

+ de 45 mn

Poivrons farcis

Publié le
poivrons farcis - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Pour changer des présentations classiques, j’ai voulu réaliser des poivrons farcis. La recette est très simple et facile à faire. La farce est délicieuse et associée aux poivrons, rôtis au four, c’est parfait pour un déjeuner ou un dîner simple.  Le poivron est très riche en vitamine A et c’est le légume […]

avec des enfants

PIZZA HEALTHY A BASE D’AUBERGINE

Publié le
pizza aubergine - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Qui aime les pizzas ? Tout le monde non ? Et bien, voici une « pizza » bien originale : une pizza d’aubergine ! Cette pizza a beaucoup d’atouts ! Elle est pauvre en glucide, en calorie, sans gluten et vegan. La réalisation est extrêmement simple et elles feront une excellente entrée ou des toasts parfaits […]

Amérique du nord

TOASTS DE PATATE DOUCE

Publié le
Toasts patate douce - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Voici une idée d’entrée ou de plat avec des toasts de patate douce. Je vais vous surprendre avec une cuisson au grille pain, oui, oui ! C’est ultra-facile à réaliser et à cuire. La cuisson au grille pain va nécessité plusieurs tours dans le grille pain (environ 3), à puissance maximale, mais […]

Amérique latine

TACOS VEGAN (A BASE DE FRUIT DU JACQUIER)

Publié le
tacos vegan - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir le fruit du jacquier. Il se marie parfaitement dans des plats mexicains, comme les tacos. Habituellement, au Mexique, les tacos sont réalisé à base de viande de porc. Le jeune fruit du jacquier remplace de façon incroyable la texture de la viande de porc. […]

- de 15 mn

REPAS SUR LE POUCE & IDEES DE SANDWICHS VEGAN

Publié le
Une journée dans mon assiette - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

On n’a pas toujours le temps de manger à table, posé, parfois par choix, parfois par obligation. Aujourd’hui, je vous propose des recettes de sandwichs vegan, équilibrés, sains et savoureux, qui seront toujours meilleurs que ceux que vous trouverez dans les grandes surfaces par exemple. J’ai tourné les images de […]

Asiatique

BO BUN VEGAN

Publié le
bo bun vegan - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Aujourd’hui, je vous propose un des plats que je préfère, surtout en cette saison ! Un restaurant proche de mon travail propose des bo bun végétarien et j’adore ! Alors, les reproduire à maison est un réel plaisir ! Avec l’été qui arrive bientôt, profitez des saveurs vietnamiennes dans une salade […]