Dans cette nouvelle journée dans mon assiette, je vous amène un peu de soleil et de fruits et légumes d’été : des framboises, des poivrons… Au menu de cette journée, vous trouverez : petit-déjeuner : croustillants de sarrasin au framboises Déjeuner : pâtes radiatori (mes préférées) et sauce au poivron […]
Ca fait tellement longtemps que je n’ai pas posté une vidéo une journée dans mon assiette. Alors, la voici ! Aujourd’hui, vous pourrez manger pour tous les goûts : un granola au riz soufflé un plat indien à base d’épinards : palak paneer une quiche patate douce et poireau […]
Pour l’apéro, en entrée, ou pour un repas, ces galettes de légumes à la patate douce, carotte et au chou kalé sont idéales. Elles sont polyvalentes, et on ne s’en lasse pas. Ces galettes sont simples à préparer et peuvent être intégrées dans un meal grep. Le week end, vous […]
Le nasi goreng est un plat indonésien, originaire de Sumatra. Il signifie simplement « riz frit ». Ici, c’est une version végétarienne car, traditionnellement, la recette est à base de petits poissons ou du poulet et une omelette. Pour cette recette, j’ai utilisé des protéines de soja et du tofu […]
Un buddha bowl, si n’en avez jamais entendu parler, c’est un bol coloré, plein de saveurs et qui permet d’utiliser de nombreux ingrédients de votre cuisine et de manger sainement. En général, il est composé de céréales, de légumes, de protéines. Dans cette version, je n’ai pas mis de céréales, […]
Vous n’avez pas d’idée pour votre repas de noël et vous ne voulez pas vous prendre la tête ? Voici la recette parfaite ! C’est une recette interessante d’un point de vue nutritionnel pour Noël, avec une base de légumes (poireau, oignon, champignons), des marrons et des légumineuses (lentilles). […]
Je me souviens d’un plat que j’avait mangé dans un restaurant australien il y a bien longtemps. Je l’avais adoré. Pour m’aider à me décider, mes amis ont qualifié ce plat comme « rich » et « smooth ». Et c’est exactement ça. Une sauce à la cacahuète pour un plat bien réconfortant, […]
Que diriez-vous d’arriver chez vous, le soir, fatigué(e) de votre journée et préparer en moins de 15 mn un délicieux repas équilibré ? Que diriez-vous de pouvoir emmener votre repas au bureau, à l’école ou partout ailleurs le midi, sans avoir le stress de longues préparations ? C’est ce que […]
Ce dahl de lentilles est préparé dans le cadre d’un meal grep. Retrouvez toutes les recettes dans l’article dédié au meal prep. Les quantités proposées dans la recette correspondent à 3 personnes et permettent de transformer une partie du dahl restant en soupe de lentilles corail. Vous pouvez donc […]
Cette recette est réalisée dans le cadre d’un meal prep. Retrouvez les autres recettes sur l’article dédié au meal prep. Imprimer Salade de petit épeautre et pesto d’épinard Type de plat Plat principal Cuisine Traditionnelle Temps de préparation 5 minutes Portions 1 personne DANS VOTRE PANIER grammes de petit […]
Cette recette est réalisée dans le cadre d’un meal prep. Retrouvez les autres recettes sur l’article dédié au meal prep. Imprimer Soupe asiatique Type de plat Plat principal Cuisine Asiatique Temps de préparation 15 minutes Portions 1 personne DANS VOTRE PANIER 1 cuillère à café de pâte de miso […]
Cette recette est réalisée dans le cadre d’un meal prep. Retrouvez les autres recettes sur l’article dédié au meal prep. Imprimer Samoussas d’épinards Type de plat Entrée, Plat principal Cuisine Orientale Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 10 minutes Temps total 20 minutes Portions 1 personne DANS VOTRE […]
Cette recette est réalisée dans le cadre d’un meal prep. Retrouvez les autres recettes sur l’article dédié au meal prep. Imprimer Nouilles soba et légumes Type de plat Plat principal Cuisine Asiatique Temps de préparation 2 minutes Temps de cuisson 10 minutes Temps total 12 minutes Portions 2 personnes […]
Cette recette est réalisée dans le cadre d’un meal prep. Retrouvez les autres recettes sur l’article dédié au meal prep. Imprimer Légumes rôtis au vinaigre balsamique Type de plat Plat principal Cuisine Traditionnelle Temps de préparation 2 minutes Temps de cuisson 10 minutes Temps total 12 minutes Portions […]
Je vous entends déjà me dire, encore ? Mais la saison est terminée ! Et oui, c’est vrai, ça sent la fin des courgettes, tomates, aubergines et légumes d’été ; mais, mes parents, qui possèdent un grand potager, récoltent encore de nombreuses tomates et courgettes. Donc, avec mes 2 […]
Voici un plat savoureux, rapide et facile, de pâtes vegan aux légumes du soleil grillés que toute la famille adorera. C’est la dernière période de l’année pendant laquelle on peut encore trouver des courgettes, aubergines, tomates de saison, alors, on en profite dans cette recette de pâtes. Les pâtes sont […]
Les vacances sont terminées, la rentrée scolaire a commencé. Je vous ai préparé quelques repas typés été / automne avec des repas vegan spécial enfant. Je vous invite donc à suivre toute une journée dans l’assiette de mon loulou ! Pour bien commencer la journée, même parfois en semaine, je […]
La vidéo de la recette de bacon de tofu se situe dans l’article une journée dans mon assiette – spéciale enfant #3. Imprimer Bacon de tofu Type de plat Plat principal Cuisine Asiatique Temps de préparation 10 minutes temps de repos 2 heures Portions 2 personnes DANS VOTRE PANIER […]
Je vous ai laissé quelques semaines pour profiter pleinement de mes congés. Je suis allée chercher le soleil en Bretagne, je ne l’ai pas beaucoup trouvé, mais j’ai pu apprécié des paysages magnifiques et très variés, des maisons typiques, une mer un peu trop froide à mon goût ;), de […]
Avec ce temps caniculaire et cette météo très estivale, les étals sont plein de légumes d’été et les courgettes ont une belle place. Mes parents en ont planté dans leur potager et m’en ont donné une grande quantité. J’en ai déjà utilisé un peu dans la recette précédente (le buddha […]
Aujourd’hui, je vous présente une de mes recettes favorites quand il fait chaud, que l’on a moins d’appétit mais que l’on souhaite quand meme se faire plaisir : un buddha bowl végétalien. L’idée du buddha bowl est que l’ensemble des aliments, des recettes à base de légumes et des crudités, […]
Dans ce « meal prep » ou plan de préparation de repas, je vous propose de préparer 10 plats principaux pour les déjeuners ou dîner d’une semaine de travail. Ce sont des recettes de base super simples qui s’assemblent pour créer de délicieux repas végétaliens pour la semaine. Si vous pensez que […]
J’ai reçu 7 mueslis de la marque Terres et Céréales, une marque de céréales bio. L’entreprise est locale et située près de Rennes, en Bretagne et a retravaillé ses recettes, elles sont plus riches, plus gourmandes et contiennent des flocons de céréales complètes riche en fibres. Le site cuisinealouest.com m’a proposé […]
Pour ce crumble, j’ai sélectionné des ingrédients simples : tomates cerises et basilic. Commencez par rôtir les tomates cerises avec l’oignon et l’échalote ou l’ail. Vous devez les faire cuire pendant 5 mn pour qu’ils commencent juste à éclater. Les tomates seront juteuses.Pour la pâte à crumble, j’ai utilisé du […]
Il y a tellement de façons d’utiliser les courgettes ! Je vous ai proposé récemment avec une pizza blanche, un plat de courgettes à la marocaine l’année dernière ou encore un gâteau à la courgette et j’en oublie encore ! Ce gratin de courgettes est donc un plat de saison. […]
Voici une nouvelle journée dans mon assiette Petit déjeuner : granula au chocolat, yaourt coco et framboises (Recette du granola au chocolat) Déjeuner : flans à la carotte, salade de betterave, sauce à la moutarde ancienne et mélange riz – lentilles corail (recette ci-dessous) Collation : Brownie aux haricots rouges […]
Je prépare très rarement du seitan, qu’il soit fait maison ou acheté. C’est pourtant facile à réaliser et on peut ensuite le préparer de plusieurs manières. Ici, j’ai indiqué les quantités pour réaliser un seitan pour 5 à 6 personnes. La quantité de marinade et les légumes correspondent à 2 […]
J’ai profité des beaux jours pour me promener dans une petite foret près de chez moi. Je me suis intéressée récemment aux plantes et fleurs sauvages et comestibles. Je trouve cela hyper intéressant de me dire que tout autour de nous, nous avons tellement de richesses. Je passais devant sans […]
Je n’en prépare pas souvent car je trouve, à priori ça long à réaliser, mais en fait, je trouve cette recette facile et très gouteuse. Si on en fait plus, on peut les repasser au four pour les réchauffer et les rendre croustillants. J’utilise de la patate douce et des […]
L’idée m’est venue un week end pluvieux, plus précisément un dimanche. J’avais été faire des courses au marché et j’avais des asperges vertes car la saison commence et de la roquette bien fraîche. Je n’ai pas utilisé des artichauts frais, mais j’avais une conserve de cœur d’artichaut et l’idée d’en […]