J’adore le tiramisu comme dessert, mais je suis moins fan de la recette traditionnelle à base de café et cacao en poudre : le Tiramisù. Je n’apprécie pas vraiment le café et le retrouver dans les desserts n’est pas dans mes favoris. Ici, j’ai véganisé la recette et j’ai préféré […]
Si vous cherchez un banana bread très peu sucré (voire pas du tout) aux pépites de chocolat, vous êtes au bon endroit ! J’ai aussi ajouté une pointe de noix de coco râpée. Vous allez vous régaler ! Souvent, quand je fais les courses, j’achète beaucoup de bananes et ça […]
Pour moi, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, et en plus, dès le réveil, je ne pense qu’à lui. Quelque soit l’heure à laquelle je me lève, j’ai toujours faim. Et vous ? Ce que j’aime aussi, c’est ne pas passer trop de temps à […]
Pour Halloween, contrairement aux années précédentes, j’ai voulu faire plus soft et ne pas avoir de nourriture monstrueuse. Alors, j’ai voulu plutôt orienter ce thème sur la couleur. Et quoi de mieux que le noir pour halloween ! J’ai un peu « pimenté » le traditionnel brownie pour vous donner quelque chose […]
La vidéo de la recette de pancakes protéinés se situe dans l’article une journée dans mon assiette – spéciale enfant #3. Imprimer Pancakes protéinées Type de plat Dessert, Petit-déjeuner Cuisine Americaine / US Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 10 minutes Temps total 20 minutes Portions 12 pancakes […]
Je vous ai laissé quelques semaines pour profiter pleinement de mes congés. Je suis allée chercher le soleil en Bretagne, je ne l’ai pas beaucoup trouvé, mais j’ai pu apprécié des paysages magnifiques et très variés, des maisons typiques, une mer un peu trop froide à mon goût ;), de […]
J’ai reçu 7 mueslis de la marque Terres et Céréales, une marque de céréales bio. L’entreprise est locale et située près de Rennes, en Bretagne et a retravaillé ses recettes, elles sont plus riches, plus gourmandes et contiennent des flocons de céréales complètes riche en fibres. Le site cuisinealouest.com m’a proposé […]
Voici un dessert prêt en 5 mn chrono pour un déjeuner ou un diner à improviste. C’est un trifle avec des couches de muesli et yaourt végétal et des fruits frais. J’ai utilisé du melon et des framboises et c’était délicieux. Il est préférable de faire le montage au dernier moment pour […]
Un brownie sain et protéiné, ça vous tente ? Une saveur de chocolat, une texture fondante, ce brownie aux haricots rouges est un pur délice. C’est une bonne alternative végétale au brownie traditionnel. J’étais, il y a quelques semaines, en vacances à Lisbonne. Là bas, j’y ai mangé de délicieux […]
Ce sont des gaufres que j’adore réaliser pour le petit déjeuner, je ne les laisse pas reposer ou pour le gouter. J’utilise, depuis peu, du kéfir de fruit que je fabrique moi-même (à partir de graines de kéfir). Si vous n’en avez pas, je vous conseille de remplacer le lait […]
Une jolie couleur orangée, une texture crémeuse et aérée, un goût doux et parfaitement sucré, un dessert protéiné et vitaminé grâce à l’utilisation de la mangue fraiche. Cette recette est facile, elle nécessite idéalement 30 mn de repos et très peu d’ingrédients. L’ingrédient principal de la crème est, comme vous […]
Si vous avez, comme moi, acheté du lait de soja goût vanille par erreur, ou si vous en achetez par choix, voici une recette pour l’utiliser : un riz au lait végétal. Le riz au lait, ainsi, est moins gras et plus sain. L’idée m’est venue en consultant le livre […]
Dans cette nouvelle vidéo, « une journée dans mon assiette », le titre semble assez parlant 😉 … vous allez me suivre pendant une journée à travers 4 recettes, du petit-déjeuner au dîner : crumble pomme banane sans four (pour le petit déjeuner ou même comme dessert !). Je l’ai servi avec […]
Alors, les gourmands ? Vous attendez la galettes des rois ? Et vous la voulez healthy ? Voici la recette idéale ! La préparation, à base d’amandes, ne comporte pas de beurre, pas de produits laitiers, pas de sucre blanc. Alors, qu’y a-t’il dedans ? De la poudre d’amande (pour […]
Ah ! Que serait Noël sans une bûche ? C’est le gâteau traditionnel de Noël pour un repas classique et festif sur la table de fête. Aujourd’hui, c’est une bûche vegan avec un gâteau à la noisette et une crème au chocolat pour ravir les papilles que je vous propose. […]
Voici une vraie tarte d’automne, avec quelques épices bien dosées et une pâte croustillante. La pâte à tarte est très facile à préparer à la maison, surtout si vous avez un robot culinaire. La préparation qui garnit les tartelettes est tout aussi simple à préparer. Si vous achetez un potiron, vous […]
Halloween approche… halloween et ses horreurs… c’est paradoxal, mais tant que je sais que tout est faux, j’y crois ! Voici donc quelques idées de recettes dans cruauté pour faire de votre assiette un spectacle d’horreur d’Halloween que vous et tous les enfants vont adorer! 3 recettes délicieusement amusantes à réaliser ou pour […]
Vous préparez un curry de légumes aux pois chiches ou un houmous ? Halte la ! N’oubliez pas de conserver le jus de la boite de pois chiche que vous utilisez ! Et oui, avec ce jus, l’aquafaba, vous pourrez réaliser une délicieuse mousse au chocolat vegan. Elle est absolument bluffante […]
Il y a quelques temps, j’avais préparé une vidéo une journée dans l’assiette de mon enfant, avec des recettes vegan. Elle vous avait fait pas mal réagir et vous m’avez demandé d’en réaliser une nouvelle. C’est donc, avec un grand plaisir que je vous propose cette nouvelle vidéo ! Dans […]
Voici une recette que je vous conseille de réaliser un jour où vous avez un peu de temps devant vous… un dimanche après-midi pluvieux par exemple. Ces roulés à la cannelle nécessitent un peu de patience le temps de les laisser gonfler. Je vous propose cette recette avec 2 modes […]
Avis à tous les amateurs de chocolat ! Pour changer du traditionnel pudding de chia – enfin… si on peut dire traditionnel – voici un pudding de graines de chia au chocolat avec le juste dosage ! J’utilise ce pudding pour le petit déjeuner ou pour le dessert. Il est […]
Ah… Le beurre de cacahuète ! Cela ne fait pas si longtemps que ça que j’en consomme régulièrement, mais pourtant j’adore ça ! Voici donc, à travers ces crèmes au beurre de cacahuète, une nouvelle façon de l’utiliser. Il s’agit de crèmes légères et aérée. J’adore les couvrir de quelques […]
Un gâteau surprise ? Je ne vous fais pas languir très longtemps. La saison des courgettes commence et j’avais envie d’une recette originale pour les préparer. Alors, pourquoi pas dans une recette sucrée ? Voici donc une recette très simple à faire. Il suffit de râper la courgette, de la mélanger […]
Oui, c’est possible !!! Je n’y croyais pas, sachant que pour réaliser du pain perdu, il faut du lait, des œufs, du sucre raffiné… mais alors, comment fait-on un pain perdu vegan ? Je vous assure que cette recette ressemble vraiment à la recette originale. Elle satisfera vos brunchs du […]
Quoi de mieux qu’un petit déjeuner copieux le week-end avec des crêpes dans son assiette. Les garnitures possibles sont tellement variées qu’il y en a pour tous les goûts : beurre de cacahuète et banane, chocolat et fraises, sirop d’érable, citron, pâte de spéculoos… les possibilités sont infinies. Et vous, qu’est […]
Qui n’a pas envie de se concocter, un matin de week end, de bons pancakes bien moelleux ? Pour un brunch réussi, les pancakes sont aussi de mise ! Voici une version protéinée, j’ai utilisé de la purée d’amande ou de noix de cajou, des graines de chia, du son […]
En hiver, on a besoin de nourriture réconfortante, n’est-ce pas ? Le pain d’épices est tout à fait le genre de gâteau idéal à cette période. Il est savoureux, moelleux et « doucement » épicé. Les enfants l’adorent ! J’ai réalisé moi-même mon mélange d’épices, vous pouvez également acheter le mélange tout fait. […]
A la base, je souhaitais imiter la texture du tiramisu. Çà n’est pas tout à fait ça, mais c’est un dessert présenté en verrine, très agréable et plutôt léger. Les fruits rouges ou les framboises apportent un peu d’acidité à la douceur de la crème. Pour casser un peu l’acidité des […]
Nous sommes en plein dedans. Le mois de janvier va être long et riche en rois et reines couronnées. La galette est LE dessert incontournable de janvier. L’épiphanie était hier, le 6 janvier, mais on a tout le week end pour se mettre en cuisine et préparer une belle galette […]
Un grand défi lorsque l’on réalise un brownie vegan, c’est le fait que le gâteau se tienne sans s’effriter et soit assez humide pour apporter du moelleux… tout cela sans œuf, évidemment ! Pour remplacer l’œuf, j’ai utilisé des graines de lin broyées. Vous pouvez aussi faire la même chose avec des […]