Amérique du nord

BROWNIE AUX HARICOTS ROUGES

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brownie aux haricots rouges - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Un brownie sain et protéiné, ça vous tente ? Une saveur de chocolat, une texture fondante, ce brownie aux haricots rouges est un pur délice. C’est une bonne alternative végétale au brownie traditionnel. J’étais, il y a quelques semaines, en vacances à Lisbonne. Là bas, j’y ai mangé de délicieux […]

Amérique du nord

COOKIES AU CHOCOLAT ET AUX NOIX DE PECAN

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cookies - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Réaliser une recette à 4 mains, je trouve ça vraiment excellent ! J’adore cuisiner avec mon loulou et il a réellement pris du plaisir à réaliser ces cookies. Comme d’habitude, il a encore plus apprécié de les dévorer ! Ils n’ont pas fait long feu 😉 Nous les avons réalisés avec du chocolat […]

Biscuit

BISCUITS AUX PRUNEAUX

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biscuits aux pruneaux - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Voici des biscuits croquants et moelleux. Les pruneaux permettent d’apporter ce moelleux aux biscuits. Grâce à cette préparation, ils sont fondants. Ils ont également l’avantage d’apporter des fibres. Dans cette recette, on utilise peu de sucre car les pruneaux apportent des sucres naturels. Le sucre complémentaire utilisé est du sucre […]

+ de 45 mn

ROULES A LA CANNELLE

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Roulés à la cannelle - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Voici une recette que je vous conseille de réaliser un jour où vous avez un peu de temps devant vous… un dimanche après-midi pluvieux par exemple. Ces roulés à la cannelle nécessitent un peu de patience le temps de les laisser gonfler. Je vous propose cette recette avec 2 modes […]

avec des enfants

BISCUITS MULTIGRAINES

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Biscuits vegan petit-déjeuner - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Il y a quelques temps, je vous avais déjà proposé une recettes de biscuits pour le petit déjeuner. En faisant mes courses à la biocoop, j’ai fondu devant les biscuits multigraines et j’ai eu une grosse envie de les reproduire à la maison ! Ces cookies contiennent des superingrédients, ce […]

- de 15 mn

BISCUITS HEALTHY POUR LE PETIT DEJEUNER

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biscuits healthy

Si, comme moi, vous partez souvent en déplacement professionnel, vous vous levez tôt le matin pour prendre le train, l’avion ou un trajet en voiture, voici une idée de petit déjeuner healthy facile à emporter partout. Ces biscuits fonctionnent aussi pour des trajets perso ;). C’est ceux que j’avais préparé […]

- de 15 mn

PANCAKES PROTEINEES

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Pancakes vegan

Qui n’a pas envie de se concocter, un matin de week end, de bons pancakes bien moelleux ? Pour un brunch réussi, les pancakes sont aussi de mise ! Voici une version protéinée, j’ai utilisé de la purée d’amande ou de noix de cajou, des graines de chia, du son […]

avec des enfants

SCONES SANS OEUF ET SANS LAIT

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scones vegan

A l’heure du thé, l’après-midi, ces scones sont simplissimes et parfaits ! J’aime bien les réaliser le week end et les manger également au petit-déjeuner. Les scones sont bien moelleux et so british ! Pour les réussir – et c’est aussi ce qui en fait leur simplicité – il ne […]

Amérique du nord

BROWNIE AUX NOIX DE PECAN

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brownie vegan

Un grand défi lorsque l’on réalise un brownie vegan, c’est le fait que le gâteau se tienne sans s’effriter et soit assez humide pour apporter du moelleux… tout cela sans œuf, évidemment ! Pour remplacer l’œuf, j’ai utilisé des graines de lin broyées. Vous pouvez aussi faire la même chose avec des […]

Amérique du nord

MUFFINS A LA BANANE

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muffins à la banane vegan

Des muffins à la banane, pas trop sucrés mais bien gourmands ! Quand il vous reste des bananes bien mûres, voilà une excellente idée ! Ce sont des muffins dérivés du banana cake ou banana bread (la recette ici). Ils sont moelleux, complets, naturellement sucrés, carrément healthy et tout à […]

- de 15 mn

3 RECETTES VEGAN POUR HALLOWEEN !

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recettes pour halloween

Ha, ha, ha, ha ! On l’entend encore cette vilaine sorcière… Et méfiez-vous si vous avez peur des araignées !!! … et attention aux monstres, ils sont cachés partout !!! En France, on est de plus en plus familier avec Halloween. Et quand on a des enfants, qui aiment les […]

Amérique du nord

GRANOLA AU CHOCOLAT

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granola au chocolat

  Ce granola est délicieux, presque dangereux ! A la base, je l’ai créé pour mon fils, pour son petit déjeuner. Il voulait manger des céréales au chocolat et jusque là, j’en achetais à la biocoop, en vrac. Moi, je mange mon muesli maison le matin. Et je me suis […]

- de 15 mn

ENERGY BALLS SANS CUISSON

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energy balls

Pour ceux qui me connaissent un peu, en ce moment, je me suis lancé quelques défis sportifs ce mois-ci … un triathlon, une course à pied (les foulées du tram, à Nantes) et pour avoir le plein d’énergie lors de ces sorties, je me suis concocté mes propres boosters, plutôt […]

Amérique du nord

COOKIES AU BEURRE DE CACAHUETE

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cookies au beurre de cacahuète

Les cookies au beurre de cacahuète sont … hummmm… trop bons, tendres, moelleux, un peu trop peut-être ! Ils fondent en bouche et leur réalisation est un véritable jeu d’enfant ! En quelques minutes, vous obtenez ces délicieux biscuits. Et si vous n’arrivez pas à les dévorer tous, vous pouvez les […]

- de 15 mn

Nutella maison, healthy et vegan

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nutella healthy

J’ai essayé plusieurs recettes de nutella home-made, en broyant les noisettes, en achetant de la pâte de noisette toute prête, avec d’autres pâtes d’oléagineux, en ajustant la dose de chocolat, de sucre, etc. Et voila, je suis tombée sur LA bonne recette… et oui, car au delà du gout de […]

+ de 45 mn

Biscuits croquants aux amandes

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Biscuits croquants aux amandes

Ces biscuits croquants aux amandes sont faciles à réaliser. Ils accompagnent parfaitement un thé ou un café à l’heure du goûter. Des amandes entières sont insérées dans la pâte avant de les faire cuire. Comme le signifie le mot « bis-cuit », ils sont cuits 2 fois, une première fois en rouleau, […]

- de 15 mn

Cookies vegan

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Cookies vegan

Comment ne pas craquer sur cette recette de cookies ? C’est l’une des meilleures recettes de cookies vegan que j’ai testé. Les cookies sont fondants, tendres, et légèrement croustillants. La seule difficulté est celle du montage. La pâte des cookies est très friable, il faut d’abord réussir à former des […]

- de 15 mn

gaufres vegan

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gaufre vegan

Commencer un samedi ou un dimanche matin par des gaufres au petit déjeuner ou dans un brunch, quelle excellente idée ! Elles sont aussi parfaites pour le goûter des enfants … et des grands ! Elles sont healthy car elles contiennent peu de sucre. Des gaufres vegan, rapide à préparer, […]

+ de 45 mn

Cake façon crumble à la cardamome

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cake à la cardamome

La cardamome, encore une de ces épices que j’adore. J’avais envie de faire un gâteau à la cardamome, délicatement parfumé. C’est trouvé avec ce cake et ce léger topping façon crumble qui apporte un peu de croustillant. Personnellement, je n’aime pas vraiment les desserts à base d’agrumes (citron, orange…), en revanche, […]

- de 15 mn

Barre de céréales healthy

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barres de céréales

Je vous avais déjà parlé d’une tentative de goûter pour mon fils avec les snickers healthy que je n’avais finalement pas pu lui donner car elles ne se conservait qu’au réfrigérateur, voire au congélateur, même s’ils étaient délicieux. J’ai donc retenté un goûter healthy pour l’accompagner au sport. Et c’est […]

+ de 45 mn

Gateau matcha et framboise

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sablé matcha framboise

La légère amertume du thé matcha dans un sablé croquant et l’acidité de la framboise pour un topping délicieux, c’est un mariage réussi pour un dessert coloré, gourmand et healthy ! Que demander de plus ? Il demande un peu de temps mais le résultat est vraiment là ! Le thé […]

Amérique du nord

Snickers vegan [Bonus video]

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snickers vegan

Les snickers sont mes barres préférées (avec le kinder bueno :)). J’ai voulu faire une recette qui ressemble à l’original mais plus healthy avec des ingrédients sains. La recette est super facile. Vous allez craquer pour le fondant du nougat au beurre d’amande, le caramel de datte et l’enrobage de chocolat […]

Biscuit

Cookies coco choco 

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cookies coco choco

Je cherchais depuis longtemps une recette de biscuits sains et pas trop sucrés, je vous partage donc la recette pour un gouter healthy et bon (biscuits validés par petits et grands) !   Pour 16 cookies environ Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Dans votre […]