UNE JOURNEE DANS MON ASSIETTE #13
Dans cette nouvelle journée dans mon assiette, je vous amène un peu de soleil et de fruits et légumes d’été : des framboises, des poivrons… Au menu de cette journée, […]
Catégorie : Italien
TIRAMISU AUX FRAISES
J’adore le tiramisu comme dessert, mais je suis moins fan de la recette traditionnelle à base de café et cacao en poudre : le Tiramisù. Je n’apprécie pas vraiment le […]
PÂTES AUX LEGUMES DU SOLEIL
Voici un plat savoureux, rapide et facile, de pâtes vegan aux légumes du soleil grillés que toute la famille adorera. C’est la dernière période de l’année pendant laquelle on peut […]
PIZZA BLANCHE A LA CREME D’ARTICHAUT, AUX ASPERGES ET ROQUETTE
L’idée m’est venue un week end pluvieux, plus précisément un dimanche. J’avais été faire des courses au marché et j’avais des asperges vertes car la saison commence et de la […]
PATES AU CITRON ET AUX HERBES (une journée dans l’assiette de mon enfant)
Mon fils adore le citron. Il se ferait des repas avec tout au citron de l’entrée au dessert. Un jour, ça a même été un critère pour lui pour que […]
LE CHOU KALE : 3 FACONS DE LE PREPARER
Si vous ne connaissez pas encore le chou kale, si vous n’avez pas encore osé le tester, ou que vous souhaitez le re-découvrir sous d’autres formes, voici les bonnes raisons […]
PESTO DE CHOU KALE
Vous aviez peut-être envie de pesto en hiver ? Mais le basilic et l’hiver, ça ne fonctionne pas chez nous. Voici donc la solution : un pesto de chou kale. Pour […]
ONE POT MINESTRONE
Une soupe d’hiver, bien réconfortante, une soupe italienne avec des légumes frais et des haricots, c’est ce dont j’avais besoin avec le temps que nous venons de subir, elle est parfaite […]
UNE JOURNEE DANS MON ASSIETTE – Spécial hiver
Dans cette nouvelle vidéo, « une journée dans mon assiette », le titre semble assez parlant 😉 … vous allez me suivre pendant une journée à travers 4 recettes, du petit-déjeuner au […]
PIZZA HEALTHY A BASE D’AUBERGINE
Qui aime les pizzas ? Tout le monde non ? Et bien, voici une « pizza » bien originale : une pizza d’aubergine ! Cette pizza a beaucoup d’atouts ! Elle est pauvre en […]
RISOTTO VEGAN AUX EPINARDS
Voici un risotto vegan aux épinards bien crémeux et onctueux comme un « vrai » ! Ce risotto est préparé de la même manière qu’un risotto traditionnel. C’est juste, lors de la dernière […]
PESTO D’EPINARDS
Voici une recette dans le cadre d’une journée dans l’assiette de mon loulou. Pour le dîner, je lui avais préparé un pesto à base d’épinards frais. Les pâtes que j’avais […]
CREMES VEGAN AUX FRUITS ROUGES ET SPECULOOS
A la base, je souhaitais imiter la texture du tiramisu. Çà n’est pas tout à fait ça, mais c’est un dessert présenté en verrine, très agréable et plutôt léger. Les […]
SAUCE BOLOGNAISE VEGAN
Une bolognaise sans viande… un peu sceptique me direz-vous ! Eh bien figurez-vous que c’est possible ! J’ai fait cette recette avec des haricots azuki. A la base, j’en avais […]
Panna cotta vegan à la mangue
La mangue fait partie de mes fruits préférés. Quand elles sont bien mûres, elles sont sucrées et juteuses, c’est un vrai régal. Une panna cotta vegan avec une purée de […]
Biscuits croquants aux amandes
Ces biscuits croquants aux amandes sont faciles à réaliser. Ils accompagnent parfaitement un thé ou un café à l’heure du goûter. Des amandes entières sont insérées dans la pâte avant […]
Petit épeautre aux asperges façon risotto
Pendant les mois d’avril et mai, c’est la pleine saison des asperges. Comme la saison est courte, j’ai vraiment eu envie d’en profiter ! J’ai fait des asperges blanches avec […]
One pot pasta
Il y a des jours où on a ni envie, ni le temps de cuisiner. On rentre tard du travail, du sport, on a plein de choses à faire et […]
Pesto de fanes de radis
C’est toujours un défi de réduire ses déchets. Personnellement, je fais le tri des déchets depuis très longtemps et depuis peu, je trie aussi les déchets alimentaires pour les mettre […]
Parmesan végétal
Une alternative vegan au parmesan traditionnel. C’est très bon, mais c’est sur que ça ne pourra pas remplacer le parmesan traditionnel ! En tout cas, c’est tellement simple à faire […]
Tagliatelles au fenouil et poivron [Bonus Vidéo]
J’avais envie de vous présenter un légume qui est souvent boudé ou oublié : le fenouil. Voici donc une façon de mettre en valeur le fenouil, ce légume à la saveur anisé […]