avec des enfants

SAMOUSSAS VEGGIE

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samoussas - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Je n’en prépare pas souvent car je trouve, à priori ça long à réaliser, mais en fait, je trouve cette recette facile et très gouteuse. Si on en fait plus, on peut les repasser au four pour les réchauffer et les rendre croustillants. J’utilise de la patate douce et des […]

+ de 45 mn

CURRY DE LENTILLES ET QUINOA

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Curry lentilles quinoa - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Voici encore un plat d’hiver, à déguster seul, en amoureux, entre amis, etc. Je trouve que ce plat convient à beaucoup de circonstances. J’adore réaliser le curry avec des pois chiches et de cette manière, avec le quinoa et les lentilles, il est également délicieux et plait à toute la […]

- de 15 mn

JUS DE CURCUMA : DÉSALTÉRANT ET STIMULANT

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jus de curcuma - Recettes végétariennes à a tire larigot

Ces 2 dernières semaines de travail furent assez intenses et j’ai eu peu de répit pour du temps perso ; c’est pourquoi, aujourd’hui, je vous propose, une recette toute simple de boisson : un jus de curcuma. J’utilise souvent le curcuma en cuisine, dans des curry par exemple, pour ses […]

De 15 à 30 mn

CURRY DE LEGUMES ET POIS CHICHES

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Curry de legumes et pois chiches

Encore une recette facile, sans trop d’étapes mais dont le mélange de saveurs de coco et curry est excellent. Pour le curry, j’utilise une pâte de curry vert. Vous pouvez aussi le choisir rouge, il est un peu moins fort. Je l’achète en épicerie asiatique, mais je crois que l’on […]

- de 15 mn

Raita de concombre

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raita de concombre

Traditionnellement, la raita est réalisé à base de yaourt mais j’ai tenté une version vegan au lait de coco. On y ajoute des légumes râpés (concombre, carotte…). C’est une sorte de sauce très fraîche, issue de la cuisine indienne, qui accompagne les plats épicés, comme le biryani, dont vous trouverez la […]

+ de 45 mn

Légumes biryani

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Legumes biryani

Je suis très attirée par la cuisine indienne. Environ 40% de la population est végétarienne et la cuisine est un vaste territoire à explorer et une grande source d’inspiration ! J’ai déjà proposé une recette adaptée du dahl de lentilles. J’avais envie de nouveaux épices. Je vous propose les légumes biryani. […]

De 15 à 30 mn

Dahl de céréales et lentilles [Bonus vidéo]

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dahl lentilles corail

Vous raconter pourquoi les lentilles sont à l’honneur aujourd’hui serait une longue histoire 😉 ! Alors, je préfère presente cette recette de dahl comme un des plats typiquement indiens que j’adore. C’est LE plat qu’il faut absolument goûter dans un restaurant indien ! Dahl en Inde, désigne les légumineuses. On […]