avec des enfants

TAGINE DE COURGETTES AUX ABRICOTS SECS

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tagine de courgettes et abricots - Recette de Tajine de légumes marocains | Le meilleur plat méditerranéen. Un ragoût de légumes simple et succulent, de style marocain avec des épices, des aromates et des abricots secs. - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Avec ce temps caniculaire et cette météo très estivale, les étals sont plein de légumes d’été et les courgettes ont une belle place. Mes parents en ont planté dans leur potager et m’en ont donné une grande quantité. J’en ai déjà utilisé un peu dans la recette précédente (le buddha […]

- de 15 mn

UNE JOURNEE DANS MON ASSIETTE

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Une journée dans mon assiette - pizza aux oignons caramélisés, flan de carottes, - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Voici une nouvelle journée dans mon assiette Petit déjeuner : granula au chocolat, yaourt coco et framboises (Recette du granola au chocolat) Déjeuner : flans à la carotte, salade de betterave, sauce à la moutarde ancienne et mélange riz – lentilles corail (recette ci-dessous) Collation : Brownie aux haricots rouges […]

Amérique du nord

BROWNIE AUX HARICOTS ROUGES

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brownie aux haricots rouges - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Un brownie sain et protéiné, ça vous tente ? Une saveur de chocolat, une texture fondante, ce brownie aux haricots rouges est un pur délice. C’est une bonne alternative végétale au brownie traditionnel. J’étais, il y a quelques semaines, en vacances à Lisbonne. Là bas, j’y ai mangé de délicieux […]

+ de 45 mn

BOURGUIGNON VEGAN

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bourguignon - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Quand j’étais petite, ma maman préparait du boeuf bourguignon. Elle le faisait mijotait au coin de feu dans une cocotte en émail. Ca peut paraitre étrange, surtout que l’on avait plein d’appareils de cuisson moderne, mais de cette manière, le tout cuisait lentement, et c’est le secret de ce genre […]

Asiatique

Potiron rôti, brochette de tofu et nouille soba

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Potiron roti, brochette tofu - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Voici une recette inspirée de l’automne, une recette pleine de réconfort, avec un tourbillon de saveurs : des tranches de potiron rôties, des cubes de tofu aux accents japonais en brochette, et des nouilles soba bien moelleuses et savoureuses. Cette recette est saine, complète et idéale pour un repas végétarien. Les […]

+ de 45 mn

Aubergines à la japonaise

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aubergines roties à la japonaise - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Les aubergines sont un aliment très intéressant. D’ailleurs, saviez-vous qu’il s’agit d’un fruit ? Eh oui, c’est le produit d’une fleur, donc un fruit ! Elles sont riches en fibres solubles, en vitamines (notamment B) et en minéraux (notamment potassium). Dans cette recette, je vous propose de profiter de tous […]

+ de 45 mn

ROULES A LA CANNELLE

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Roulés à la cannelle - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Voici une recette que je vous conseille de réaliser un jour où vous avez un peu de temps devant vous… un dimanche après-midi pluvieux par exemple. Ces roulés à la cannelle nécessitent un peu de patience le temps de les laisser gonfler. Je vous propose cette recette avec 2 modes […]

De 30 à 45 mn

BABA GANOUCH OU CAVIAR D’AUBERGINE

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baba ganouch - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Personnellement, j’adore les mezze libanais. Le baba ganouch en fait partie. On l’appelle aussi plus simplement caviar d’aubergine ou purée d’aubergine. C’est une purée d’aubergine rôtie au four, c’est juste délicieux ! On peut le servir avec du pain pita ou des crudités. Pour réaliser cette recette, il suffit de […]

+ de 45 mn

GATEAU SURPRISE AUX MYRTILLES OU AUX FRAMBOISES

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Gateau à la courgette - recettes végétariennes et vegan - tairelarigot

Un gâteau surprise ? Je ne vous fais pas languir très longtemps. La saison des courgettes commence et j’avais envie d’une recette originale pour les préparer. Alors, pourquoi pas dans une recette sucrée ? Voici donc une recette très simple à faire. Il suffit de râper la courgette, de la mélanger […]

+ de 45 mn

CHOU FLEUR AU PAPRIKA FUME ET CEREALES

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Chou-fleur rôti - recettes atirelarigot

C’est la pleine saison du chou-fleur. Je vous avais déjà dit que je n’étais pas fan du chou fleur. Je le préfère en crudité, mais j’ai encore trouvé une recette qui m’a réconcilié. Voici donc une nouvelle recette à base de chou-fleur. Je l’ai accompagné de céréales et pois chiches pour […]

+ de 45 mn

PAIN D’EPICES

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pain d'epices

En hiver, on a besoin de nourriture réconfortante, n’est-ce pas ? Le pain d’épices est tout à fait le genre de gâteau idéal à cette période. Il est savoureux, moelleux et « doucement » épicé. Les enfants l’adorent ! J’ai réalisé moi-même mon mélange d’épices, vous pouvez également acheter le mélange tout fait. […]

Amérique latine

TORTILLAS AUX HARICOTS ROUGES

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Tortillas aux haricots rouges

Si vous avez vu la vidéo une journée dans mon assiette, vous avez du voir les tortillas aux haricots rouges pour le déjeuner. J’ai préparé des tortillas aux haricots rouges et poivrons, avec une sauce au yaourt végétal, menthe et avocat, je me suis régalée et je vous partage la recette […]

Amérique du nord

GRANOLA

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granola

Je vous ai partagé une vidéo d’une journée dans mon assiette, du petit-déjeuner au diner, je vous partage mes repas ! Voici le détail de la recette du granola pour le petit déjeuner (peu sucré), accompagné d’un peu de yaourt végétal et de fruits frais pour bien démarrer la journée.   […]

Asiatique

SOUPE ASIATIQUE

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Il y a très longtemps, je mangeais des soupe déshydratées à base de nouilles chinoises. C’est un peu cette idée ce qui a inspirée cette recette de soupe asiatique. Sauf que la recette proposée aujourd’hui est plus saine, comporte peu de matière grasse, et très savoureuse. En plus, elle est […]