Un brownie sain et protéiné, ça vous tente ? Une saveur de chocolat, une texture fondante, ce brownie aux haricots rouges est un pur délice. C’est une bonne alternative végétale au brownie traditionnel. J’étais, il y a quelques semaines, en vacances à Lisbonne. Là bas, j’y ai mangé de délicieux […]
Au vu du succès des recettes de biscuits petit-déjeuner ou biscuit healthy, je souhaitais compléter le panel des biscuits proposés avec 2 nouvelles recettes : des cookies ou biscuits pour le petit-déjeuner et des scones. Les avantages de ces 2 recettes sont qu’elles sont simples et très facile, elles sont prêtes […]
Je prépare très rarement du seitan, qu’il soit fait maison ou acheté. C’est pourtant facile à réaliser et on peut ensuite le préparer de plusieurs manières. Ici, j’ai indiqué les quantités pour réaliser un seitan pour 5 à 6 personnes. La quantité de marinade et les légumes correspondent à 2 […]
J’ai profité des beaux jours pour me promener dans une petite foret près de chez moi. Je me suis intéressée récemment aux plantes et fleurs sauvages et comestibles. Je trouve cela hyper intéressant de me dire que tout autour de nous, nous avons tellement de richesses. Je passais devant sans […]
Je n’en prépare pas souvent car je trouve, à priori ça long à réaliser, mais en fait, je trouve cette recette facile et très gouteuse. Si on en fait plus, on peut les repasser au four pour les réchauffer et les rendre croustillants. J’utilise de la patate douce et des […]
L’idée m’est venue un week end pluvieux, plus précisément un dimanche. J’avais été faire des courses au marché et j’avais des asperges vertes car la saison commence et de la roquette bien fraîche. Je n’ai pas utilisé des artichauts frais, mais j’avais une conserve de cœur d’artichaut et l’idée d’en […]
Je vous propose de suivre mon loulou tout au long d’une journée, un jour dans un week end pour découvrir ses repas végétariens. J’espère que ces recettes vous inspireront pour cuisiner à vos enfants et pour vous ! – Petit-déjeuner : gaufres au nutella maison et banane – Déjeuner : […]
Mon fils adore le citron. Il se ferait des repas avec tout au citron de l’entrée au dessert. Un jour, ça a même été un critère pour lui pour que son repas soit parfait 😉 Donc, pour lui faire plaisir et aussi parce que c’est rapide à réaliser, je lui ai […]
J’ai trouvé des haricots dans le magasin bio « l’eau vive », près de chez moi. Ils étaient tellement beaux, j’en suis tombée amoureuse ! Il y avait 3 sortes de graines, dont des tigrés. Il y avait des haricots oeil de tigre et oeil de caille et des graines de soja. Malheureusement, […]
Ce sont des gaufres que j’adore réaliser pour le petit déjeuner, je ne les laisse pas reposer ou pour le gouter. J’utilise, depuis peu, du kéfir de fruit que je fabrique moi-même (à partir de graines de kéfir). Si vous n’en avez pas, je vous conseille de remplacer le lait […]
Réaliser une recette à 4 mains, je trouve ça vraiment excellent ! J’adore cuisiner avec mon loulou et il a réellement pris du plaisir à réaliser ces cookies. Comme d’habitude, il a encore plus apprécié de les dévorer ! Ils n’ont pas fait long feu 😉 Nous les avons réalisés avec du chocolat […]
Une jolie couleur orangée, une texture crémeuse et aérée, un goût doux et parfaitement sucré, un dessert protéiné et vitaminé grâce à l’utilisation de la mangue fraiche. Cette recette est facile, elle nécessite idéalement 30 mn de repos et très peu d’ingrédients. L’ingrédient principal de la crème est, comme vous […]
Si vous avez, comme moi, acheté du lait de soja goût vanille par erreur, ou si vous en achetez par choix, voici une recette pour l’utiliser : un riz au lait végétal. Le riz au lait, ainsi, est moins gras et plus sain. L’idée m’est venue en consultant le livre […]
Les finger food sont simples à faire, et surtout, comme vous l’aurez deviné, ils se mangent avec les doigts. En plus du plaisir à les manger, on évite la corvée de vaisselle. Ils sont très appréciés des enfants et peuvent être servis lors d’apéritifs dinatoires. Vous pouvez donc les manger […]
En attendant de visiter le Japon, un jour, je voyage souvent dans ce pays avec le contenu de mon assiette. Aujourd’hui, c’est un voyage culinaire avec une soupe ramen vegan. Cette recette est une revisite de la soupe traditionnelle car elle est réalisée beaucoup plus rapidement que la soupe authentique. […]
Aujourd’hui, ça n’est pas 1 mais 2 recettes de fromage de cajou, donc des fromages vegan que je partage avec vous. 2 fromages réalisés à partir de noix de cajou et surtout, des recettes qui ne nécessitent pas d’attendre trop longtemps avant de les déguster. Je n’ai pas encore cette […]
On se retrouve aujourd’hui pour suivre une journée de repas vegan. J’espère que cette journée sera l’occasion pour vous de trouver des idées pour des repas végétariens et équilibrés. J’ai tenté un petit déjeuner salé, que j’ai adoré. Je me dis que je devrais vraiment en préparer plus souvent. En […]
Comme une envie d’évasion ? Je vous emmène faire un tour en Asie avec un won de carottes et poivrons aux nouilles asiatiques. Une sauce sucrée salée nappe les légumes et les nouilles au dernier moment pour apporter les saveurs asiatiques au plat. Imprimer Wok de légumes à l’asiatique Type […]
Pour changer des petits déjeuners sucrés, plus traditionnels dans nos contrées, voici une recette de petit-déjeuner salé : des haricots rouges aux épices. Vous pouvez les manger simplement comme ça ou dans un sandwich de pain. Vous pouvez aussi y penser pour les brunch ! Imprimer Sandwich de haricots rouges […]
J’ai peu l’habitude de préparer les choux de bruxelles. Ici, je vous propose une recette que j’apprécie pour les manger. J’aime les garder un peu croquants. Accompagnés de quinoa, champignons, amandes et raisins secs, ils sont délicieux. Imprimer Poêlée de choux de bruxelles Type de plat Plat principal Cuisine Traditionnelle […]
Voici des biscuits croquants et moelleux. Les pruneaux permettent d’apporter ce moelleux aux biscuits. Grâce à cette préparation, ils sont fondants. Ils ont également l’avantage d’apporter des fibres. Dans cette recette, on utilise peu de sucre car les pruneaux apportent des sucres naturels. Le sucre complémentaire utilisé est du sucre […]
Si vous ne connaissez pas encore le chou kale, si vous n’avez pas encore osé le tester, ou que vous souhaitez le re-découvrir sous d’autres formes, voici les bonnes raisons de l’apprécier et 3 idées de recette pour le découvrir sous plusieurs formes. Le chou kale est un super-aliment, qui […]
On parle de jus detox, je ne pas sure de l’effet detox de ces ingrédients mais, ce dont je suis sûre, c’est qu’ils apportent de nombreuses vitamines et permettent de bien commencer la journée. Voici donc un smmothie vert dans cet esprit. Je prépare ce smoothie pour le petit déjeuner. […]
Cette salade, vous allez en prendre soin, vous allez masser notre ami le chou kale pour l’attendrir ! Et oui, plus vous vous occuperez de lui, plus il sera tendre et agréable à manger. Sinon, gare à la mastication féroce ! Choisissez les feuilles jeunes de chou pour cette salade. Accompagnée de […]
Vous aviez peut-être envie de pesto en hiver ? Mais le basilic et l’hiver, ça ne fonctionne pas chez nous. Voici donc la solution : un pesto de chou kale. Pour accompagner les pâtes ou tartiné sur du pain et placé au four, voici plusieurs manières d’apprécier ce pesto de chou […]
Voici encore un plat d’hiver, à déguster seul, en amoureux, entre amis, etc. Je trouve que ce plat convient à beaucoup de circonstances. J’adore réaliser le curry avec des pois chiches et de cette manière, avec le quinoa et les lentilles, il est également délicieux et plait à toute la […]
Une soupe d’hiver, bien réconfortante, une soupe italienne avec des légumes frais et des haricots, c’est ce dont j’avais besoin avec le temps que nous venons de subir, elle est parfaite pour se réchauffer lors d’une soirée fraiche. Voici donc une soupe facile à faire, puisque je vous la propose façon […]
Je n’ai pas encore eu l’occasion de vous proposer une recette de terrine végétale, sans oeuf, sans lait. On peut la servir pour un déjeuner avec une simple salade verte, à l’apéritif ou en tant qu’entrée pour le dîner. La mayonnaise vegan l’accompagne divinement bien et elle est très facile […]
Quand j’étais petite, ma maman préparait du boeuf bourguignon. Elle le faisait mijotait au coin de feu dans une cocotte en émail. Ca peut paraitre étrange, surtout que l’on avait plein d’appareils de cuisson moderne, mais de cette manière, le tout cuisait lentement, et c’est le secret de ce genre […]
Dans cette nouvelle vidéo, « une journée dans mon assiette », le titre semble assez parlant 😉 … vous allez me suivre pendant une journée à travers 4 recettes, du petit-déjeuner au dîner : crumble pomme banane sans four (pour le petit déjeuner ou même comme dessert !). Je l’ai servi avec […]